Mąka z płaskurki BIO [15 kg] 180,00 zł

Najstarszy, obok samopszy gatunek pszenicy uprawiany już w erze paleolitycznej. Uprawy jej są nieliczne, choć to ziarno ma wiele zalet - zawiera n.p. bardzo dużo białka. W jej ziarnie występuje duża ilość składników mineralnych co sprawia, że niektóre produkty spożywcze otrzymane z tego zboża mają ciemniejszą barwę. Ziarno płaskurki zawiera większe ilości błonnika pokarmowego i β-glukanów (węglowodanów, które powodują redukcję cholesterolu we krwi i równoważą szczyt glukozy we krwi, pomagając w ochronie przed cukrzycą typu 2.

Płaskurkę można przetwarzać na mąki, kasze i makaron. W Niemczech płaskurkę pod nazwą „Emmer” i jej przetwory można znaleźć w wielu sklepach ekologicznych. Pod nazwą "Farro" popularna jest także we Włoszech używa się jej tam przede wszystkim do makaronu i chleba (zwanego pane di farro).

Data dodania produktu do sklepu: poniedziałek, 26 września 2016.
Recenzje
Klienci, którzy zakupili ten produkt kupili również:
Słód żytni barwiący [2,5 kg]
Słód żytni barwiący [2,5 kg]
35,00 zł