Tradycyjne dla kuchni francuskiej zioło używane głównie do przyprawiania ryb oraz aromatyzowania octu winnego i sosu berneńskiego. zawiera terpeny mające działanie przeciwnowotworowe.

Produkt czysto naturalny, niemodyfikowany genetycznie, pochodzi z tradycyjnej suszarni p. Piotra Serafina ze Starego Dębna. Sproszkowany susz estragonu jest stosowany zarówno jako samodzielna przyprawa, jak też w postaci mieszanek z innymi ziołami przyprawowymi do ryb, drobiu, baraniny, a także warzyw takich jak Fasola, marchewka, karczochy, bakłażany, czy groszek.