Lubczyk ogrodowy to bylina należąca do rodziny selerowatych o bardzo charakterystycznym zapachu określanym jako "maggi". Od dawna był używany jako aromatyczna przyprawa u ludów południowoeuropejskich i hodowany w ogrodach starożytnej Grecji i Rzymie. Jego uprawę rozpowszechnili w średniowieczu benedyktyni, którzy uprawiali go w swoich ogrodach. Tradycyjny bulion z drobno zmielonym lubczykiem, znakomicie uzupełnia smak i aromat wielu potraw.