130 przepisów na dania z ziołami. Ten przewodnik to niezwykłe połączenie książki kucharskiej, poradnika zielarskiego i atlasu ziół w jednym! Doskonały podręcznik dla początkujących i źródło inspiracji dla zaawansowanych w sztuce kulinarnej miłośników ziół.

Bazylia, rozmaryn, szałwia, mięta, majeranek, oregano i kolendra to tylko niektóre z ponad 50 najchętniej wykorzystywanych w kuchni roślin zielnych, opisanych w książce. Znajdziemy tu informacje o ich walorach smakowych, aromacie, wpływie na jakość pożywienia i dobroczynnym oddziaływaniu na nasz organizm. Nauczymy się dobierać zioła do potraw i komponować mieszanki przypraw. Do wyboru są proste przepisy na wyśmienite potrawy mięsne i wegetariańskie, pożywne zupy, aromatyczne sałaty i oryginalne przystawki oraz domowe sosy, masła, oliwy i octy ziołowe. Korzystając z praktycznych rad i cennych wskazówek, możemy sami zbierać, konserwować i przechowywać zioła albo bez trudu założyć własny ogródek ziołowy, choćby na kuchennym parapecie.

128 stron, format: 13 x 19 cm, oprawa miękka.