Produkt gospodarstwa ekologicznego Małgorzaty i Piotra Hillarów z Tuczek k. Działdowa. Ziarno nadaje się zarówno do gotowania, jak i do kiełkowania – przed użyciem proponujemy je przepłukać ciepłą wodą.

Gwarantujemy, że nadaje się też do zmielenia na własnych żarnach i uzyskania tym samym podstawy do wytworzenia na pewno własnego zakwasu. To szlachetne ziarno należy przechowywać starannie w suchym i przewiewnym miejscu.