Ciecierzyca (cieciorka) jest podstawową rośliną jadalną w wielu krajach o gorącym i suchym klimacie, zwłaszcza w Indiach i Pakistanie; nazywana jest również grochem włoskim. Zawiera do 30% białka, dzięki czemu jest idealnym składnikiem wielu potraw kuchni wegetariańskiej. Jest doskonałym składnikiem zup, sosów, podstawą past wegetariańskich (humusu), a każde nadzienie z ciecierzycą wiele zyskuje na smaku. Polecana diabetykom oraz przy leczeniu chorób układu krążenia.

Wartość odżywcza: białko 21,3 g, tłuszcz 5,4 g, węglowodany 49,6 g, błonnik pokarmowy 13,5 g. Kraj pochodzenia – Turcja.