Charakterystyczne, niewielkie ziarna fasolki Mung są bogate w witaminy i liczne aminokwasy. Zawierają duże ilości wapnia, żelaza, magnezu, potasu, siarki i wiele mikroelementów (jod, mangan, lit, selen). Zawartość tych wszystkich substancji i związków powoduje, że spożywanie ich wpływa na wytworzenie odporności w organizmie. Są również nieocenionym źródłem łatwo przyswajalnego białka (ok. 20%). Ziarna fasolki Mung obniżają również poziom "złego" cholesterolu.

Kraj pochodzenia: Argentyna.