Bułeczki włoskie z ziemniakami

Porcja dla 2 osób

  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
  • 1-2 średnie ugotowane ugniecione ziemniaki
  • kilka czarnych oliwek lub suszonych pomidorów z zalewy
  • 1 łyżeczka oregano lub przyprawy włoskiej

Roztrzepać jajko w misce, dodać ugniecione ziemniaki, oliwki, zioła i tyle amarantusa by otrzymać zwartą masę. Wymieszać, formować w rękach małe, podłużne bułeczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C 15-20 minut. Najlepsze są jeszcze ciepłe.

Przepis pochodzi z książki Ekoprodukt Amarantus, smacznie i zdrowo - przepisy bezglutenowe.

Kontynuuj