Pasta z bakłażanów do Vafini

Składniki na około 25 wafelków:

Umyte i osuszone bakłażany przeciąć wzdłuż na pół, zawinąć w folię aluminiową i upiec w nagrzanym piekarniku. Miąższ utrzeć na gładką masę z czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i tahini, miąższ ma być gęsty. Dodać zieleninę i doprawić do smaku. Mocno ubić w foremce czy miseczce i wstawić na kilka godzin do lodówki, by "pasztet" się schłodził. Faszerować foremki Vafini i przybrac zieleniną.

Kontynuuj