Krokieciki z bobu

Składniki:

Ugotowany bób obrać ze skórki i przetrzeć przez sito albo dokładnie zmiksować. Rozetrzeć czosnek z solą i dodać do puree z bobu. Doprawić pieprzem i wymieszać z drobno posiekaną cebulą. Oczywiście masę można dowolnie doprawiać np. garam masala czy przyprawą włoską. Puree podgrzać na parze. Formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i smażyć na oliwie na ciemno złoty kolor. Usmażone "krokieciki" odsączać z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać jako przekąskę. Zamiast bobu świeżego można użyć bób w zalewie.

Kontynuuj