Kremowa zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

Obrane i pokrojone w plastry ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku na pół miękko. Odcedzić. Na margarynie lub ghee zrumienić cebulę, dodać skrobię rozpuszczoną w mleku i stale mieszając, gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać gałkę muszkatołową, sól, pieprz oraz żółtka i mieszając, gotować sos jeszcze 5 minut. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układać warstwami ziemniaki i sos. Ostatnią warstwą musi być sos. Zapiekankę posypać ostrym tartym serem i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 15 minut. Podawać na gorąco z dodatkiem surówek. Tę zapiekankę można też podać np. "po indyjsku", dodając garam masala albo indian masala.

Kontynuuj