Sałatka z quinoa

Składniki:

  • 250 g quinoa
  • 1-2 łyżeczki bulionu miso
  • 2 opieczone (zgrillowane) papryki
  • 3 łyżki oleju Fandler
  • 3 cebulki dymki ze szczypiorem
  • sok i skórka z jednej limonki
  • garść posiekanej kolendry.

Ugotować quinoa z dodatkiem bulionu miso ewentualnie bulionu bez soli dla wegan . Zostawić do ostygnięcia, a następnie rozgnieść widelcem. Dodać posiekaną dymkę, kolendrę, obraną paprykę, soki i skórkę z limonki. Skropić olejem, wymieszać i wstawić na pół godziny do lodówki.
Kontynuuj