Bliny z owocami

Składniki:

Zarobić ciasto trochę gęstsze niż na zwyczajne naleśniki, dodając całe jajka, albo żółtka i pianę z białek. Dojrzałe jagody przesypać cukrem i cynamonem, wymieszać. Na rozgrzaną patelnię wlać nieco stopionego masła, wlać ciasto jak na zwykły naleśnik, usmażyć. Nałożyć owoce na połowę blina, przykryć druga połową, żeby "można go było sklepić w kształcie dużego, płaskiego kołduna", podlać masłem i podsmażyć druga stronę. Układać na okrągłym półmisku, przesypując cukrem z cynamonem, formując rodzaj babki. Podawać z kwaśną śmietaną.

(z "Kucharki Litewskiej" Wincenty Zawadzkiej)
Kontynuuj