Blińczyki białoruskie

Składniki ciasta:

Nadzienie:

  • pół średniej kapusty
  • 4 marchewki
  • średnia cebula
  • jajko ugotowane na twardo
  • sól (może być sól morska).

Warzywa pokroić w cieniutką słomkę, wymieszać, dodać posiekane jajko i posolić. Można doprawić np. przyprawą włoską. Mąkę wymieszać na gładką masę z cukrem, szczyptą soli i szklanką mleka, po czym wlać kolejną szklankę mleka i dobrze rozmieszać. Smażyć na rozgrzanych, posmarowanych masłem niewielkich patelniach. Na każdy usmażony blin nałożyć trochę farszu, zawinąć brzegi formując prostokąt i smażyć na maśle ghee. Miłośnicy kuchni indyjskiej mogą farsz doprawić curry albo garam masala czy Indian masala.

Kontynuuj