Składniki:

• 4 białka
• 25 dag cukru
• 10 dag orzechów nerkowca
• 10 dag migdałów
• 15 dag śliwek suszonych
• 5 dag kandyzowanego imbiru
• 10 dag mieszanki Wiosenny Mix
• pół szklanki soku np.brzozowego lub brzozowego z aronią
• wafle.

Śliwki i mieszankę wiosenną namoczyć w soku. Orzechy, migdały i imbir dość drobno posiekać. Z białek i cukru ubić sztywną pianę. Wymieszać z odsączonymi i posiekanymi bakaliami. Wyłożyć na wafel i piec w letnim piekarniku do wysuszenia. Zamiast śliwek można wziąć figi albo daktyle.