Składniki:

• ćwierć szklanki zmielonych orzechów nerkowca
• 150 g tofu
• ćwierć szklanki sosu sojowego
• 1/2-2/3 szklanki tartej bułki
• szklanka ugotowanego ryżu brązowego
• 2/3 szklanki zmielonych orzechów laskowych
• pół szklanki drobno posiekanej cebuli
• pół szklanki płatków orkiszowych ewentualnie zmieszanych z łyżką płatków drożdżowych
• sól morska

Płatki namoczyć w sosie sojowym. Zmiksować z pozostałymi składnikami. Doprawić do smaku. Formować kotlety i panierować np. w ziarnie sezamowym albo słonecznikowym. Smażyć na maśle ghee.